Dekat kenduri kahwin memang ruji kalau dihidangkan ayam masak merah. Lauk ini memang sinonim dengan orang Malaysia sebab ada kombinasi ayam serta kuah pedas dan manis. Budak-budak apatah lagi orang dewasa memang menggemarinya.
Bahan Utama
1 ekor ayam dipotong kecil dan basuh bersih. (Bubuh garam dan serbuk kunyit. Goreng jangan garing sangat.)
Bahan Kisar
3 biji bawang besar size besar
4-5 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
Bahan-bahan
Minyak masak untuk menumis
1 kulit kayu manis
3 bunga lawang
5 buah pelaga
2 batang serai diketuk
3-4 senduk cili kisar
Garam dan gula secukupnya
5 sudu besar sos cili
2 biji tomato (didadu kecil)
Cara membuat
1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau. Masukkan serai. Tumis sekejap.2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai garing. Kemudian masukkan cili kisar. Tumis lagi sampai garing.
3. Masukkan gula, sos cili dan tomato. Biar seketika. Kacau sesekali. Perasakan garam jika perlu.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati. Siap.
Selamat Mencubaa !!!
Ulasan
Catat Ulasan