RESEPI MOON CAKE HALAL

Bahan-bahanya: 

 150g golden sirap. 

60g minyak kacang.(peanut oil) 

5g alkali water. 

250g tepung kek

 

Inti.

350g pes kacang merah.
7 biji telur masin .
(Masak dan ambil kuningnya)

Sapuan.

1 biji kuning telur +1 tbsp fresh milk.

Cara-caranya:

• Satukan air alkali+minyak kacang +golden sirap.
• Guna whisk dan whisk hingga sebati.
• Ayakkan tepung dan masukkan ke dalam mangkuk di atas.
• Kacau hingga sebati tetapi jangan uli ya.
• Perap selama 1-2 jam.
• Uli sekejap.
• Bulat-bulatkan seberat 60g setiap satu.Acuan mooncake saya agak besar jadi hanya dapat 7 biji semuanya.
• Sementara itu bulat-bulatkan inti kacang merah seberat 50g setiap satu.
• Jika mahu isikan telur masin pun boleh tapi hanya kuningnya saja ya.Ikut selera masing-masing.